Corto documental | Humareda, protección ancestral de los alimentos

Humareda, protección ancestral de los alimentos corto documental realizado por el Colectivo Audiovisual VacaBonsai de CABA.

En las noches más frías, quienes trabajan la tierra, preparan una fogata para salvaguardar su producción de alimentos. El humo protege el alimento y la vida. La humareda sirve para que ciertas verduras, como el zapallo, puedan sobrevivir a las heladas.

Hace un tiempo nosotros trabajábamos para un patrón que te decía qué producir y cómo producir, qué tóxicos aplicar, etcétera. Pero ya no: dejamos de usar químicos y empezamos a hacer lo que hacían nuestros abuelos, nuestros ancestros. Producimos los alimentos de manera agroecológica

Explica Zulma Molloja Flores, productora agroecológica de la UTT de Etcheverry, partido de La Plata.